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pc蛋蛋直播:每斤貴了十多元 今年灌香腸生意有點冷

來源: 銅陵新聞網—銅都晨刊 編輯:鄧妍 2019-12-16 17:02:49  

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銅陵新聞網訊(記者 陳燕飛)還有一個多月就要過年了,連日來,記者探訪市場發現,隨著最近豬肉價格下降,不少市民已經趁著晴好的天氣開始灌香腸了。不過,記者走訪了解到,今年灌香腸的市民較往年大幅減少。

香腸價格漲了一倍

連日來,記者走訪農貿市場看到,很多市場里的的肉鋪已經推出了代灌香腸這一“副業”。

“今年豬肉價格太貴了,灌香腸的成本比去年高了不少?!?幸福村菜市場一家加工香腸店鋪的老板告訴記者,去年春節前的豬肉價格一直保持在每斤13元左右,價格適中也能刺激老百姓的消費??墑墻衲?,雖然近期豬肉價格有所下降,但一直維持在每斤24元左右,再加上做香腸的手工費用,與去年相比,一斤就上漲了十多元,很多人認為不劃算,于是收緊了錢袋子。

記者走訪多個代灌香腸的商家了解到,今年香腸的加工費每斤約4.5元,含調料、腸衣和制作,與去年價格相同。新鮮的香腸價格在每斤30元左右,而曬干的香腸約每斤80元。總體來看,受今年豬肉漲價的影響,今年香腸的價格整整翻了一倍之多。

肉價高抑制消費需求

由于灌香腸成本較高,影響了市民灌香腸的積極性。記者走訪城區多個農貿市場發現,灌香腸的市民較去年相對較少。

在人民菜市場,記者看到,一個加工香腸的攤點有2位師傅,分別負責碎肉、拌肉、灌腸和扎繩?!八淙揮腥伺哦擁群?,但今年生意遠不如去年,還沒有去年的一半好?!倍嗉壹庸は慍Φ奶鞅硎?,因為豬肉價格上漲,今年的生意比去年冷淡多了。不過有攤主表示,現在來灌香腸的基本是第一批客人,等到臘月時,可能還會有一波市民來灌香腸。

記者走訪發現,雖然有部分市民在買肉灌香腸,但今年的需求量有所下降?!爸砣餳鄹窆笠裁話旆?,家里人喜歡吃,必須準備一些,只是今年就少灌一點?!痹諶嗣癲聳諧」嘞慍Φ穆夼克?,今年的加工費和去年差不多,但是因為豬肉漲價了,所以往年家里都是灌30斤香腸,今年只灌了10斤。

采訪中,還有不少市民認為目前的豬肉價格稍高,灌香腸的時機還不成熟,還在觀望肉價?!八淙恢砣餳鄹褡罱歡問奔涫潛鬩肆艘恍?,但做香腸臘肉的成本還是太高?!筆忻褡笈克?,“我準備等價格再降一些才去灌香腸,估計能省不少錢?!?/p>

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